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四川人自己都推荐的美食都有哪些?
1、而后者看起来可能有些吓人，但是味道却是鲜美无比，肉质细嫩，是四川人非常喜欢的美食之一。总之，四川家乡的美食种类繁多，每一道菜肴都有它独特的味道和特点，让人在享受美食的同时也能感受到四川的魅力与文化。
2、这是我们家乡过年必吃必做的六道菜。烟熏腊肉。烟熏腊肉也是很多四川人都爱吃的美食。四川人的年夜饭肯定少不了一盘腊肉来食用。
3、通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
四川美食除了辣的还有哪些其他味道的冷门小吃?
第二种是糖油果子，在四川，有一种 美食 小吃，特别的诱人，它的浑身圆滑光亮，而且还有焦糖的味道，外面还会均匀地的撒上白芝麻，吃起来外酥里嫩，这就是糖油果子了。
第二款，四川冷吃兔。俗话说，没有一只兔子能活着离开四川，就博主自己感觉，家里逢年过节或是来个小庆祝家里是一定会做这道菜的。
钵钵鸡 基本无辣味，以青花椒的鲜香麻味为主打味道，一个钵，盛调好的底味，然后将已熟的用竹签或铁签串起的鸡的零散部位放入，就可以吃了。可能很多小伙伴分不清钵钵鸡和冷串串的区别，这里普及一下。
卤肉卷：卤肉卷是四川著名的传统小吃之一，以其口感鲜美、麻辣爽口而著称。四川泡菜：四川泡菜是四川著名的传统小吃之一，以其口感鲜美、麻辣爽口而著称。
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