今天给各位分享美食四川正宗川味冒菜的知识，其中也会对正宗四川冒菜怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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成都最好吃冒菜排名
1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。
2、这篇文章将介绍成都春熙路的一家好吃的冒菜店。这家店的名字叫“二两重庆老火锅”，位于春熙路步行街和王府井百货相邻。店面并不大，但是非常受欢迎，人潮涌动，现场热闹非凡。店铺内部设计比较简单，但是干净卫生。
3、三哥田螺（北书院街），位于四川省成都市青羊区北书院街5号（近育婴堂街），这里被大家称为是成都做的最好吃的田螺店，在成都已经开办了30年了，名声很大。
4、冒菜 冒菜起源于成都，是zui具有四川特色的传统小吃。冒菜以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，味道麻辣鲜香，得常好吃。
5、成都好吃冒菜成都是一个美食之都，被誉为“天府之国”，这里有许多美味的特色小吃。其中，好吃的冒菜是成都人民最钟爱的一种。冒菜外皮嫩，内馅鲜，辣而不燥，最重要的是价格实惠，成为许多人的首选。
四川冒菜的做法辣味十足,口感鲜美的川味小吃
起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为；干碟；，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
沾料：芝麻酱用调开，根据个人口味加入盐。蒜拍碎，放入盐和水调成蒜汁。麻辣烫：麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。它是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种饮食文化。
由于其简单易制作、口味鲜美，很快在当地广受欢迎。随着时间的推移，冒菜逐渐演变成现在这种以粉条、鸡蛋、豆皮等为主料的小吃，而其口感和特色也逐渐得到了大众的认可和喜爱。
怎么做四川冒菜,四川冒菜的做法?
四川冒菜的做法 制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。
首先我们准备一节去皮的藕尖，将它切成薄片，做冒菜的配菜可以自由搭配。因为莲藕放进去非常容易入味，而且口感嫩脆，营养还丰富，一般我做都会放一些莲藕，切好以后把莲藕片放入清水里浸泡一会儿防止莲藕氧化变黑。
四川冒菜的做法虽然简单，但是要想做出口感鲜美的冒菜，需要注意以下几点：牛肉要切成小块，煮熟后再加入锅中。葱姜蒜要炒香，提升菜品的口感。调料要适量，以免影响口感。食材要煮熟透，以免影响口感和健康。
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